Удивительная польза меда для здоровья

Мёд и пчелы

История появления меда

Появление мёда, как продукта питания, уходит своими корнями в давние времена. Ещё пещерные люди знали какая польза меда для здоровья и научились добывать и употреблять в пищу дикий мёд. Исторические записи об этом продукте находили в древнеегипетских папирусах 5 тыс. лет назад. Именно тогда люди стали одомашнивать стаи диких пчел, делать для них улеи и перевозить на цветочные луга. Это стало очень доходным занятием. И именно по этой причине мёду и пчеловодству было посвящено очень много научно-практических монографий.

Первое письменное упоминание о мёде на Руси датируется 945 г. В летописи описан приказ княгини Ольги о приготовлении хмельного меда для поминок за убитым князем Игорем. Долгие годы мёд являлся одним из важных продуктов питания в России и Украине. А сегодня, мед является не только лакомством, но и великолепным лечебным средством и деликатесом.

Продукты пчеловодства

Что такое мед

Итак, рассмотрим подробнее что же такое мёд.

Мёд — это сладкая вязкая жидкость, которую производят пчелы, переваривая в своём зобе цветочный нектар.

В состав мёда входят:

  • вода (до 22%),
  • углеводы (глюкоза, фруктоза, сахароза — до 80%),
  • витамины ( В1,В2, В6, Е, К, С),
  • провитамин (А-каротин),
  • фолиевая кислота.

В зависимости от вида цветочного нектара, мёд может быть разнообразным:

  • гречневый,
  • липовый,
  • акациевый,
  • подсолнечный,
  • смешанным (полифлорным).

По своей консистенции мёд может быть жидким и кристаллизованным (севшим). Его консистенция никак не влияет на свойства, если это настоящий мёд, выдержанный и откачанный по всем строгим правилам пчеловодства.

Читайте также:
Может ли мёд заменить сахар?

Наука по сегодняшний день доказывает, что использование мёда и его компонентов в медицине есть верным направлением к здоровью человечества. Но, людям, склонных к аллергическим реакциям, нужно быть очень осторожным с этим продуктом, или же не употреблять его совсем.

Как мед влияет на организм человека

Рассмотрим позитивные стороны влияния мёда на организм человека.

Каждый второй из нас хоть раз в жизни испытывал изжогу. Смесь меда с алоэ, молоком, или же с чистой тёплой водой мгновенно снимают это неприятное ощущение. Дискомфорт проходит очень быстро.

Мед и простуда

Следует отметить бесценное лечебное свойство мёда при простудных заболеваниях. Особенно этот продукт помогает при лечении детей, так как по достижении ребенком трех лет медикаменты рекомендуются только при особо сложных течениях болезни.

Если вы не знаете, какое влияние мёд окажет на организм ребёнка, то начать следует с пары капель, постепенно увеличивая до нужной дозы. Обязательно проконсультируйтесь с педиатром!

Мёд можно добавлять к теплому питью, или употреблять с пищей.

Мёд был использован в пероральной регидратации (восполнение потерь жидкости при помощи питья) в борьбе с детским гастроэнтеритом. Учёные Е.Хафеджи и А.Муса занимались вопросом определения двух моментов: влияет ли мёд на продолжительность острой диареи у детей; можно ли использовать его вместо глюкозы при пероральной регидратации ребенка.

Мед и дети

Они выяснили, что мёд сокращает продолжительность бактериальной диареи у младенцев и может быть безопасно использован в качестве замены глюкозы в приготовлении пероральной суспензии для регидратации, содержащей электролиты.

Мед является прекрасным антисептиком и имеет антибактериальные свойства.

Сегодня его применяют для лечения:

  • ожогов,
  • царапин,
  • хронических ран.

В содействии с антибактериальными препаратами, мази, на основе мёда, имеют заживляющий эффект.

Еще раз хочется напомнить, что мёд гипоаллергенный продукт. Доктора и учёные всего мира по сегодняшний день пытаются выяснить, может ли он все-таки побеждать аллергические реакции.

Читайте также:
Как выбрать ложку для меда

Мед как антивирусное средство

Проводилось плацебо — контролированное исследование группы из 36 человек с глазной аллергией. Все они позитивно откликнулись в пользу медовых процедур в сравнении с плацебо, и единственным минусов в этом исследовании стало то, что треть группы отказывались съедать столовую ложку мёда в день из-за его сладости.

Мед очень эффективен в борьбе с антибиотикоустойчивыми инфекциями. Как отметила главный автор исследования борьбы с бактериальными инфекциями Сьюзен Мешвитз (Susan M. Meschwitz) из Salve Regina University в Ньюпорте: «Уникальное свойство меда заключается в его способности бороться с инфекциями на нескольких уровнях, благодаря чему микроорганизмам труднее развить устойчивость».

Во времена всемирной пандемии коронавируса это свойство меда особенно важно для человечества.

Кроме того, мёд содержит фермент, который способен вызывать образование перекиси водорода (чем объясняется его антисептичность), а в совокупности с флавоноидами и органическими кислотами они могут разрушать клетки патогенных микроорганизмов. Из-за высокой концентрации сахарозы в мёде, происходит осмотический эффект — обезвоживание бактериальных клеток и их гибель.

Также мёд способен подавлять чувство кворума негативных микроорганизмов. Они становятся неспособны на общение друг с другом, дискоординированы и неспособны создавать патогенные биопленки, чем повышается их чувствительность к антибиотикам.

Итак, подчеркнем, что лечение мёдом не направлено на блокировку бактериальных ферментов, которые вызывают развитие инфекции, а проблемой многих видов антибиотиков есть адаптация зловредных инфекций к механизму действия медицинских препаратов. И как результат, они теряют свою лечебную ценность.

Использование меда в косметике

Не обошлась без мёда не только медицина, но и косметология. Именно здесь использованы все те полезные компоненты, что дарит нам сама природа.

Мед и косметика

  • Маски для лица с мёдом ценятся своей регенеративной способностью, кожа становится ухоженной и посвежевшей.
  • Медовые массажи способствуют очищению кожи (принцип скраба).
  • Медовые маски для волос питают, укрепляют и восстанавливают тонкие, секущиеся волосы, придают им блеск, упругость и силу.
  • В сочетании с эфирными маслами, мёд эффективен при антицеллюлитном массаже.
Читайте также:
Все секреты приёма воды с мёдом перед сном

Мед в кулинарии

Мед и кулинария

В кулинарии из меда можно приготовить очень много продуктов, которые очень полезны для организма. На страницах проекта «Мед сладок» вы найдете самые лучшие рецепты, в приготовлении которых мед играет очень важную роль.

О целебных свойствах мёда можно говорить очень много, а важным фактом есть то, что мёд один из самых полезных подарков природы, который можно употреблять в пищу и укреплять своё здоровье.

Следите за собой и будьте здоровы!

Оцените статью
Мёд сладок - блог о мёде и пчеловодстве
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.